Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:
79 программ ручной установки! Это просто фантастика!
Возможность программирования режима приготовления.
ОСОБЕННОСТИ
• Керамическое антипригарное покрытие чаши
• Программа ручных установок температуры и времени приготовления
• 13 уровней защиты для приготовления под давлением
• 3 уровня регулировки давления
• Контроль процесса приготовления – на
• Двухуровневая пароварка позволяет готовить на пару одновременно 2 блюда.
Что нужно проверить перед началом использования мультиварки
• Нет ли каких-либо посторонних материалов на поверхности прибора. Подготовлена ли для него удобная рабочая поверхность.
• Не превышает ли количество ингредиентов отметку «МАХ».
• Находится ли индикатор наличия давления в правильном (нижнем) положении.
• Герметично ли силиконовое кольцо-уплотнитель прилегает к крышке и корпусу мультиварки.
• Раздаются ли щелчки во время приготовления. Это нормальный звук переключения реле в процессе приготовления. Однако попадание воды между нагревательной пластиной и емкостью для приготовления может вызывать появление неприятных звуков. Перед приготовлением тщательно насухо вытрите внутреннюю поверхность прибора и внешнюю поверхность емкости для приготовления.
• Правильно ли расположен прибор. Над прибором должно быть не меньше 1,5 м свободного пространства для беспрепятственного выхода пара.
• Находится ли индикатор давления в верхнем положении. Если да, то крышку открывать нельзя.
• Не осталось ли полотенце или какой-либо другой предмет на крышке. Обязательно освободите крышку для нормального выхода пара.
Что нужно знать, прежде чем начать готовить
• При приготовлении используйте аксессуары, прилагаемые в комплекте к мультиварке
• Меры измерения, используемые в рецептах: 1 ст. л. = 15 мл, 1 ч. л. = 5 мл, 1 стакан = 200 мл
• Соблюдайте точные пропорции.
• В рецептах указано время приготовления. В данное понятие не входит первичная подготовка и обработка продуктов, а только непосредственно время работы мультиварки.
• При приготовлении сверяйте свои действия и время на дисплее с рекомендациями по приготовлению.
• При выборе программы устанавливается общее время приготовления, как с открытой, так и с закрытой крышкой.
• В рецептах дополнительно указано время, которое необходимо для приготовления блюда под крышкой и с давлением.
Иногда приготовление без крышки по каким-либо причинам может занять больше или меньше времени, чем это указано в рецепте. В таком случае на приготовление с крышкой времени может оказаться недостаточно или слишком много.
Если разница составила не более четырех минут, можно не принимать ее в расчет и продолжать приготовление.
Если расхождение более существенное, надо прервать программу клавишей СТОП и запустить ее снова, установив нужное по рецепту время.
• Во время работы не вынимайте емкость для приготовления, чтобы переложить продукты, – все, что вам понадобится, перекладываете ложкой или лопаткой.
Коллекция рецептов для мультиварки
Первые блюда
Суп из свиных ребрышек
• Режим:на пару – время:15 минут
• Режим:варить – время:1 час 20 минут
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Свиные ребрышки – 300 г
Сельдерей – 1 черешок
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Консервированный горошек – 270 г
Розмарин – 2 веточки
Молотый шалфей – 2 щепотки
Молотый тмин – 2 щепотки
Томатный соус – 0,5 стакана
Томатная паста – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Вода – 1 л
Соль, перец по вкусу
Тщательно промыть свиные ребрышки под струей воды, поместить их на 3 часа в холодную воду.
Нарезать сельдерей и морковь кубиками 1х1 см, измельчить чеснок с помощью специального пресса.
Слить жидкость из консервированного горошка.
Оборвать листики розмарина, измельчить их и смешать с молотым шалфеем и тмином.
В емкость для приготовления поместить ребрышки и залить водой.
Выбрать в меню программу НА ПАРУ, установить время 15 минут.
Не закрывать крышку.
Довести до кипения.
Если программа еще не закончилась, нажать клавишу СТОП и слить бульон. Выложить ребрышки на тарелку. Выбрать в меню программу ВАРИТЬ, установить время 1 час 20 минут.
Разогреть мультиварку с открытой крышкой в течение 5 минут.
Налить оливковое масло на дно емкости для приготовления. Положить туда сельдерей, морковь, чеснок и пассеровать 5 минут.
Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать и тушить еще 3 минуты.
Добавить половину ребрышек и перемешать.
Добавить вторую половину ребрышек и тушить все вместе еще 7 минут.
Положить консервированный горошек, измельченную зелень и томатный соус. Залить воду, закрыть крышку и установить давление на отметку «0».