Огород Нечерноземья
Шрифт:
В нечерноземной полосе России тыквы образуются на главном стебле и первых стеблях. Одно растение дает 10 плодов.
Тыква – растение теплолюбивое, ее семена начинают прорастать при температуре 13–14 градусов, самая благоприятная температура прорастания 26–27 градусов. При температуре –1...-2 градуса растения гибнут.
Под тыкву выбирают место, хорошо защищенное от северных ветров. Ее можно сажать на участке, на котором в предыдущий сезон росли капуста, лук, свекла, морковь, петрушка.
В условиях нечерноземной полосы можно выращивать тыкву как семенами, так и рассадой. Посадка рассадой более надежна, плоды тыквы лучше вызревают.
Рассаду выращивают в бумажных горшочках. Почву готовят из смеси 2 частей перегноя, 1 части торфа, 1 части дерновой земли, добавляя древесную золу и суперфосфат. При отсутствии торфа готовят смесь из 3 частей перегноя и 1 части дерновой земли. Можно приготовить грунт из песчаной почвы, добавив 5 % коровяка. Горшочки делают размером 10Х10Х10 см. Высевают семена в горшочки за 15–20 дней до высадки в грунт. Перед посевом семена проращивают, а горшочки поливают водой.
Рассаду поливают, но не слишком часто. Влажность воздуха должна быть умеренной. Избыток влаги способствует вытягиванию, хрупкости и заболеванию растений.
Рассаду высаживают после окончания заморозков и установления теплой погоды, с 5 по 15 июня. При высадке рассады в более ранние сроки, с 15 по 20 мая, растения следует предохранять от заморозков, укрывая их. При посадке в лунки вносят органические удобрения в смеси с минеральными. Саму рассаду перед высадкой рекомендуется полить раствором коровяка или навозной жижей.
Пророщенные семена тыквы высевают при температуре почвы 10–12 градусов на глубину 10 см. Всходы тыквы появляются на 6-7-й день после посева. Цветение происходит в зависимости от сорта через 60–80 дней.
Уход заключается в рыхлении почвы, прополке, защите от болезней и вредителей. При длительной засушливой и жаркой погоде тыкву необходимо поливать.
При образовании на главном стебле 2–3 плодов и по одному плоду на боковых стеблях плети прищипывают. У всех стеблей прищипывают верхушки, оставляя выше плода 5–6 листьев. Чтобы охранить плоды от гниения под каждую тыкву подкладывают отрезок доски или фанеры.
В фазе трех-пяти листьев тыкву подкармливают раствором навозной жижи или птичьего помета.
В нечерноземной зоне тыкву убирают до заморозков.
Посудная тыква. Некоторые овощеводы-любители любят поэкспериментировать на своем огороде, пробуя вырастить редкий сорт распространенного овоща. Например, той же тыквы. Существует вид тыквы – посудная тыква чилим-коды. Это тыква-лиана. Ее плети, снабженные прочными усами, достигают длины 3–4 м. У нее крупные листья, белые цветы. Плоды длинные, до 50 см, плотная корка.
Эта тыква имеет форму кувшина, ее можно использовать в качестве посуды – хранить воду, наливать квас, напитки.
Посудную тыкву выращивают рассадой. Семена высаживают в бумажные стаканчики. Она легко приживается при пересадке ее на постоянное место даже в переросшем виде. Рассаду сажают в лунку глубиной 40 см, на дно которой засыпают 2 горсти перегноя и 1 ч.л. древесной золы, перемешивая удобрения с почвой. В лунку высаживают по одному растению до семядольных листочков, почву присыпают перегноем. Чтобы плети тянулись вверх, натягивают шнур, прикрепленный к опорам – столбам, забору, деревьям. При появлении 3–4 завязей верхушку прищипывают. Плоды снимают в начале сентябре, хранят в комнате.
Семена, не разрушая тыквы, можно достать, срезав верхушку, проволокой, загнутой на конце.
При желании посудную тыкву можно расписать и использовать как декоративную деталь интерьера. Для этого обрабатывают ее поверхность наждачной бумагой и, сделав орнамент, покрывают лаком.
В тыкве много крахмала, который во время хранения переходит в растворимые сахара. Это происходит с сортами, обладающими способностью сохраняться в течение долгого времени. т. е. лежкими, такими, как «Миндальная», «Алтайская 47», «Грибовская зимняя». В тыкве есть каротин, в сортах с ярко окрашенной мякотью, которые используются для производства провитамина А. В столовых сортах тыквы содержатся витамин С и фолиевая кислота.
В тыкве большое количество калия, что делает ее ценным лечебным средством. Тыква используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, больных почках и подагре. Она полезна больным склерозом и при больном желудочно-кишечном тракте. Все это благодаря наличию клетчатки и большого количества пектинов, которые выводят из организма холестерин. В семенах тыквы много жирного масла, смолистых веществ и органических кислот. Семена употребляют против глист.
Тыква оказывает мочегонное действие, поэтому ее используют при заболевании почек и мочегонного пузыря. Для этого готовят кашу из вареной мякоти и едят 2 раза в день. Сок из свежей мякоти употребляют при заболевании почек и печени, выпивая по 0,5–1 ст. в день.
Тыква помогает при бессоннице и тревожном сне. В качестве успокоительного средства на ночь пьют рюмку тыквенного отвара с медом. Кашицей из растертой тыквы лечат экземы и ожоги, прикладывая ее к пораженным участкам кожи.
Приготовление средства против глист из семян тыквы. Сырые или высушенные на воздухе семена очищают от твердой кожуры и растирают в ступке. Растертые семена смешивают с вареньем или медом в пропорции 100 г сладкого на 300 г семян и употребляют натощак небольшими порциями в течение часа. Через 3 часа дают слабительное и ставят клизму.
Приготовление отвара из семян тыквы против глист. 500 г измельченных неочищенных семян заливают 1 л воды и выдерживают на водяной бане, не доведя до кипения, 2 часа. Остаток измельченных семян отжимают, процеживают, подслащивают, пьют в течение часа небольшими порциями. Через 2 часа после приема всего отвара дают слабительное.
САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И СВЕКЛЫ
ПРИГОТОВИТЬ: 300 г тыквы, 1 свеклу, 50 г сушеного чернослива, корицу – по вкусу, 2–3 ст. л. растительного масла.