Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Glenskiach. Иногда она писалась как Glenskiack. Ее основал в 1896 Джон Макгилкрист Росс. Закрылась в мае 1926 года, а в 1929 случился пожар. В результате в 1933 году ее снесли. Воду для этого виски брали из реки Скиах.

Ben Wyvis. Уничтоженная вискокурня, названная так по местной горе 1000 м высотой. Ее открыли в 1965, в рамках большого дистилляционного комплекса Invergordon, закрыли в 1976, а снесли через год – в самый расцвет панка в Британии

и в самый неприятный для экономики страны момент.

К этому времени в Эдинбурге уже была своя первая панк-группа The Rezillos, которая выросла на каверверсиях Sweet, Fleetwood Mac и т. д. Но, конечно, больше всего на них повлияли американцы Ramones. Но они-то на всех повлияли, кто пошел в панки. За пределами Шотландии они оказались больше всего известны по песенке из репертуара группы Fleetwood Mac – Somebody’s Gonna Get Their Head Kicked in Tonight.

Правда, основной спор, кто был первым панком Шотландии, ведется между группами Johnny аnd The Self Abusers и The Jolt из Глазго.

Для тех, кто присоединился к прослушиванию рок-музыки позже нас, спешу напомнить: именно из Johnny аnd The Self Abusers потом возникли очень популярные группы Simple Minds и Cuban Heels. Потом еще долго Simple Minds играли на концертах хит Saints & Sinners из своего раннего творчества.

Феномен панк-музыки изучается и используется уже давно. Нищета и примитивизм. Идиотские решения и бедные дети. Зато все это возродило нам рок-н-ролл в первобытном смысле.

Район Тайн

В этом районе расположен замок Дунробин, где традиционно заседает вождь клана Сазерленд. К клану Сазерленд не всегда относились люди с фамилией Сазерленд, тут были и Гордоны, и Мюрреи. Более того, Сазерленды во время якобитского восстания были на стороне британской короны. Кроме того, в XIX веке именно Сазерленды были инициаторами так называемых «чисток» – когда людей вынуждали съезжать с земель, которые они арендовали. Тогда тысячи шотландцев уехали в Америку – подальше от голода. А так как Сазерленды владели огромным количеством земли, то и обидели они тоже большое количество народу. Теперь, правда, никто не может понять – это был положительный процесс или отрицательный. Во всяком случае, архаичный уклад шотландской жизни был уничтожен. Началась новая, более современная эпоха. А замок Дунробин стоит того, чтобы его посетить. Тут теперь живет Алистер Сазерленд.

Прямо на трассе А9, всего в 26 км от Алнесса, в селе Глен Моранджи стоит крупная вискокурня Glenmorangie, чью продукцию трудно игнорировать – она присутствует во всех аэропортах мира.

Glenmorangie.

Адрес: Tain Highland IV19 1PZ

Сам Дэвид Сазерленд основал вискокурню в районе Morangie в 1820, используя оборудование из вторых рук (кубы были из London Gin). Затем Вильям Матисон основал тут новую вискокурню в 1843 году на базе пивоварни Morangie компании Mackenzie & Gallie (www.glenmorangie.com).

Она стоит на самом берегу залива, ее килн украшает пагода, тут отлично оборудованный центр по приему гостей с магазином и кафе. Одна проблема – так как здесь затеяли очередную стройку, то центр для гостей был закрыт до марта 2009 года.

Нынешний собственник предприятия – Louis Vutton Moet Hennessy.

Раньше молты входили в состав следующих блендов: Highland Queen, Bailie Nicol Jarvie, но теперь все 100 % продукции разливаются как односолодовые виски.

Официальный розлив

Glenmorangie Special Reserve 1980–1990 43%

Glenmorangie Traditional 100° Proof 57,2 % (разливается с 1990-х для магазинов Duty Free)

Glenmorangie Port Finish 56,5%

Glenmorangie Port Wood Finish 43%

Glenmorangie Sherry Wood Finish 43%

Glenmorangie Madeira Wood Finish 43%

Glenmorangie Missouri Oak 56,2%

Glenmorangie Three Cask Matured 40%

Glenmorangie Cognac Matured 43 % 1999 850 бут.

Glenmorangie Warehouse 3 Reserve 40%

Glenmorangie Last Christmas at Leigh 43 % special bottling

Glenmorangie 10 y.o. 40%

Glenmorangie 10 y.o. 43%

Glenmorangie 10 y.o. Cask Strenght 60%

Glenmorangie 10 y.o. Cask Strenght 59,2%

Glenmorangie Cellar 13 10 y.o. 43 % 2001

Glenmorangie 100° Proof Traditional 10 y.o. 57,2 % 2002

Glenmorangie The Native Ross-shire 1980 10 y.o. 57,6 % Cask #4336 1990

Glenmorangie Dornach Firth Bridge 1991 10 y.o. 40%

Glenmorangie Millennium Malt 12 y.o. 40%

Glenmorangie Cote de Beaune Wood Finish 12 y.o. 46%

Glenmorangie Chateau de Meursault Wood Finish 12 y.o. 46%

Glenmorangie 15 y.o. 43%

Glenmorangie Fino Sherry Wood Finish 12 y.o. 43%

Glenmorangie Sauternes Wood Finish 15 y.o. 46%

Glenmorangie 18 y.o. 43 % 2000

Glenmorangie Sesquicentennial 21 y.o. 43%

Glenmorangie Claret Wood Finish 21 y.o. 48%

Glenmorangie Elegance 21 y.o. 43%

Glenmorangie 150th Anniversary 21 y.o. 43 % Ceramic decanter

Glenmorangie 25 y.o. 43%

Glenmorangie Malaga Finish 25 y.o. 43%

Glenmorangie Malaga Finish 30 y.o. 43 % 2000 бут.

Glenmorangie Claret Wood Finish 43 % American White Oak 1976–1979 Firs Growth Claret Casks 1898

Glenmorangie 30 y.o. 44,3 % Oloroso Cask Finish 4548 бут.

Glenmorangie Oloroso Cask Finish 30 y.o. 44%

Glenmorangie 1963 22 y.o. 43 % Oloroso Cask Finish 1988

Glenmorangie Culloden 1971 24 y.o. 43%

Glenmorangie 1972 Single Barrel # 518 1991

Glenmorangie 1972 46 % Single Cask 1994

Glenmorangie 1972 Single Barrel # 1741 1994

Glenmorangie Original 1974 24 y.o. 43 % 1999 2000 бут.

Glenmorangie Cote de Nuite1975 25 y.o. 43 % Burgundy Grand Cru Cask 2000 бут.

Glenmorangie Tain L’Hermitage 1975 28 y.o. 46 % Cote du Rhone Cask 2003