Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Macduff 18 y.o. 1978/1997 54,8 % Cadenhead’s

Macduff 27 y.o. 1973/2000 51,7 % Caledonian Selection C#HH37 / 6

Macduff 11 y.o. 1990/2002 43 % Coopers Choice

Macduff 13 y.o. 1990 46 % Coopers Choice 2003

Macduff 31 y.o. 1969/2000 50 % DL OMC 192 бут.

Macduff 32 y.o. 1967/1999 50 % Douglas Laing OMC 147 бут.

Macduff 35 y.o. 1967/2003 53,8 % DL Platinum 528 бут.

Macduff 36 y.o. 1965/2002 49,2 % DL Platinum 516 бут.

Macduff 40 y.o. 1967/2007 50 % Douglas Laing OMC C#1455

Macduff 36 y.o. 1969/2006 59,1 % Duncan Taylor C#3681 120

бут.

Macduff 37 y.o. 1969/2006 59,4 % DT 197 бут.

Macduff 38 y.o. 1968/2007 45,2 % Duncan Taylor C#8544 201 бут.

Macduff 39 y.o. 1968/2008 49,1 % Duncan Taylor Rare Auld C#8550

Macduff 17 y.o. 1990 55,2 % Exclusive Malts C#1043

Macduff 1988/2002 40 % G&M Connoisseurs Choice

Macduff 1988/2004 40 % G&M Connoisseurs Choice

Macduff 1975/1993 40 % G&M Connoisseurs Choice Old Map Label

Macduff 1980/1998 40 % G&M Connoisseurs Choice

Macduff 24 y.o. 1971/1995 53 % Glenhaven

Macduff 11 y.o. 1992 66,7 % Golden Cask Sweden

Macduff 14 y.o. 1991/2006 58,7 % Harris Whisky C#1383

Macduff 24 y.o. 40 % Vom Fass ‘FassZination’ 2006

Macduff 32 y.o. 1972 46 % Ian McLeod for Malt Brothers

Macduff 12 y.o. 40 % James McArthur late 1980’s

Macduff 1978/1994 40 % James McArthur 5 cl

Macduff 17 y.o. 1990/2008 57,8 % James McArthur sherry C#1418

Macduff 27 y.o. 1967 CS 53 % James McArthur

Macduff 38 y.o. 1967/2005 50,8 % JWWW Old Train C#619 204 бут.

Macduff 1969/2006 54,4 % Taste Still Selection C#3682 192 бут.

Macduff 17 y.o. 1978/1995 58,8 % Signatory

Macduff 17 y.o. 1978/1996 43 % Signatory sherry butt C#6673

Macduff 16 y.o. 1991/2007 59,6 % The Single Malts of Scotland C#6731 180 бут.

Macduff 34 y.o. 1974/2008 59,4 % Villa Konthor Limburg

Район Баки

Inchgower.

Адрес: Buckie, Banffshire B56 5AB

Если от Элгина идти вдоль берега в сторону Абердина, то где-то за городком Портгордон на плато вы увидите вискокурню Inchgower.

Она построена в 1871 году Александром Вильсоном вместо вынужденно заброшенной дистиллерии Tochineal, которая находилась в 15 км западнее возле деревни Каллен. Вильсон сделал все, чтобы это была самая современно оборудованная вискокурня. К предприятию примыкала ферма площадью 100 гектар с сотней коров, двумя сотнями овец и свиней, поэтому тут начали применять прогрессивные методы утилизации отходов висковарения: жмых подавался прямо с вискокурни «на стол» скоту. Нынче все это происходит менее персонализированно и романтично. В 1966 году соложение прекратили, но увеличили количество перегонных кубов до четырех.

До моря

здесь всего пара километров, и бочки с виски хранятся тут же, на предприятии. Вполне возможно, что это как-то влияет на вкус или аромат. Хотя, нынешние хозяева, компания Diageo, отрицают такую возможность. Но это как с любым пиаром: если в какой-то момент они начнут раскручивать свой напиток как «самый морской из спейсайдовских виски», то, конечно же, свежий бриз сразу начнет привносить непередаваемые ощущения. Сегодня тут делают до 2,2 млн литров виски.

На этикете Inchgower Flora & Fauna 14 y.o. 43 % изображена птица кулик-сорока, он же кривок, он же камский кулик, он же сорочай.

Входит в бленды: Johnnie Walker, Bell’s, White Horse.

Официальный розлив

Inchgower 12 y.o. 1980 40 % Arthur Bell&Sons Ltd.

Inchgower 12 y.o. 43%

Inchgower Flora & Fauna 14 y.o. 2000 43%

Inchgower Rare Malts 22 y.o. 1974/1997 55,7%

Inchgower Rare Malts 27 y.o. 1976/2004 55,6 %

Независимый розлив

Inchgower 19 y.o. 1985/2005 60,7 % Adelphi for TWF Bourbon 227 бут.

Inchgower 19 y.o. 1985/2005 55,5 % Adelphi C#5677 257 бут.

Inchgower 24 y.o. 1980/2005 60,4 % Adelphi C#14152

Inchgower 26 y.o. 1980/2007 59,8 % Adelphi C#14155 223 бут.

Inchgower 1974/2006 46 % Berry Bros & Rudd

Inchgower 11 y.o. 1989/2001 61 % Cadenhead’s Bourbon HH 312 бут.

Inchgower 17 y.o. 1959/1977 80° Proof Cadenhead’s Dumpy

Inchgower 19 y.o. 55,2 % Cadenhead’s Leiden Festival 2004 60 бут.

Inchgower 19 y.o. 1977/1996 56,5 % Cadenhead’s Sherry 234 бут.

Inchgower 19 y.o. 1984 46 % Cadenhead’s Original Sherry

Inchgower 25 y.o. 1967/1992 44 % Cadenhead’s 150th Anniversary Black Label

Inchgower 24 y.o. 1980/2005 46 % Coopers Choice sherry cask

Inchgower 38 y.o. 1965/2003 50,4 % Douglas Laing Platinum 432 бут.

Inchgower 25 y.o. 1980/2006 53,2 % Dewar Rattray Sherry C#14161 486 бут.

Inchgower 36 y.o. 1968/2005 46,3 % Duncan Taylor C#5575 142 бут.

Inchgower 37 y.o. 1969/2006 46,2 % Duncan Taylor C#6129 184 бут.

Inchgower 19 y.o. 1977/1997 54,8 % Glenhaven

Inchgower 14 y.o. 1989/2004 Port Finish 46 % Helen Arthur Single Cask

Inchgower 26 y.o. 1976/2002 49,9 % Hart Brothers

Inchgower 20 y.o. 1985/2005 60,8 % Usquebaugh Society C#5633 250 бут.

Inchgower 21 y.o. 1967 46 % Moncreiffe & Co

Inchgower 24 y.o. 1980/2004 55,1 % Krueger’s ‘Schloss’ Sherry 270 бут.

Inchgower 25 y.o. 1980/2005 55,8 % Whisky Tales C#14156 324 бут.

Inchgower 25 y.o. 54,1 % JWWW Auld Distillers Sherry cask 300 бут.