Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки

Сборник рецептов

Приготовление

1. Промойте крупу.

2. Насыпьте ее в емкость скороварки, добавьте соль, сахар, налейте молока. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.

3. При подаче положите сливочное масло.

Каша «Дружба»

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 4 порции

1/2 стакана пшена;

1/2 стакана риса;

3 стакана молока;

1/4 стакана изюма;

1 яблоко;

2 ст. ложки сливочного масла;

1 ст. ложка сахара;

1/2 ч. ложки соли.

Приготовление

1. Пшено промойте 3–4 раза в теплой воде и обязательно 1 раз в кипятке. Оставьте в воде.

2. Рис переберите и промойте в воде.

3. Изюм переберите, залейте водой, яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

4. Насыпьте подготовленные крупу в емкость скороварки, добавьте изюм, соль, сахар, залейте молоком. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.

5. При подаче положите сливочное масло.

Каша рисовая с тыквой

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 4 порции

1 кружок тыквы (3 см);

1 стакан риса;

3 стакана молока;

2 ст. ложки сливочного масла;

1 ст. ложка сахара;

1/2 ч. ложки соли.

Приготовление

1. Рис переберите, промойте и оставьте в воде, пока чистите и нарезаете тыкву.

2. Тыкву помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

3. Засыпьте рис (предварительно слив с него воду) в емкость скороварки, добавьте тыкву, соль, сахар, залейте молоком. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.

4. При подаче положите сливочное масло.

Ачаров плав (пшеничная крупа с луком)

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 4 порции

1 стакан пшеничной крупы;

3 стакана воды;

1 головка репчатого лука;

4 ст. ложки растительного масла;

2 ст. ложки сливочного масла;

1/2 ч. ложки соли.

Приготовление

1. Пшеничную крупу промойте несколько раз и оставьте в воде, пока чистите и нарезаете лук.

2. Лук очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

3. Разогрейте скороварку в режиме «Обжаривание овощей», обжаривайте репчатый лук в течение 1 минуты.

4. Добавьте пшеничную крупу (предварительно слив с нее воду), налейте воду, посолите. Готовьте в режиме «Низкое давление» 14 минут.

5. При подаче положите сливочное масло.

Рецепты гарниров, время приготовления которых – от 15 минут

Гратен овощной

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 6 порций

1 стакан воды;

4 ст. ложки оливкового масла;

2 ст. ложки сливочного масла;

1 ч. ложка соли;

1/2 стакана сливок (22 %);

1/4 ч. ложки молотого черного перца;

3 ст. ложки твердого сыра (голландского);

1 ст. ложка пармезана;

1 ст. ложка петрушки;

700 г цветной капусты;

6 средних картофелин;

1/2 ст. ложки сухого базилика.

Приготовление

1. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Сложите в отдельную емкость, добавьте соль, перец, сухой базилик и тщательно перемешайте.

2. Цветную капусту разберите на соцветия.

3. На дно скороварки налейте оливковое масло, выложите картофель и цветную капусту.

4. Добавьте воду, сливки, слегка поперчите и посолите, готовьте в режиме «Высокое давление» 13 минут.

5. Откройте крышку (предварительно сбросив давление), всыпь те тертый голландский сыр и продолжайте готовить еще 2 мину ты.

6. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном и петрушкой (мелко нарубленной).

Рис по-гавайски со стручковой фасолью и карри

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 6 порций

1 стакан воды;

4 ст. ложки оливкового масла;

2 ст. ложки сливочного масла;

1 ч. ложка соли;

1/4 ч. ложки молотого черного перца;

1 ст. ложка петрушки;

1 кг зеленой стручковой фасоли;

1 небольшой болгарский перец;

1/2 стакана риса;

1 ч. ложка карри;

1/2 ч. ложки красного перца;

1/2 ч. ложки базилика;

1/2 ч. ложки майорана;

1 ст. ложка кинзы.

Приготовление

1. Рис промойте несколько раз и залейте кипятком.

2. Перец болгарский вымойте, удалите семена. Нарежьте соломкой.

3. На дно скороварки-мультиварки налейте оливковое масло. Выло жите подготовленные овощи: стручковую фасоль и болгарский перец, посолите, добавьте карри, майоран, базилик, черный и красный перец. Перемешайте. Положите сливочное масло.

4. Добавьте рис (предварительно слив воду), залейте водой, добавьте еще немного соли и перца, готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.