Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки
Шрифт:
Приготовление
1. Промойте крупу.
2. Насыпьте ее в емкость скороварки, добавьте соль, сахар, налейте молока. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.
3. При подаче положите сливочное масло.
Каша «Дружба»
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 4 порции
1/2 стакана пшена;
1/2 стакана риса;
3
1/4 стакана изюма;
1 яблоко;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка сахара;
1/2 ч. ложки соли.
Приготовление
1. Пшено промойте 3–4 раза в теплой воде и обязательно 1 раз в кипятке. Оставьте в воде.
2. Рис переберите и промойте в воде.
3. Изюм переберите, залейте водой, яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
4. Насыпьте подготовленные крупу в емкость скороварки, добавьте изюм, соль, сахар, залейте молоком. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.
5. При подаче положите сливочное масло.
Каша рисовая с тыквой
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 4 порции
1 кружок тыквы (3 см);
1 стакан риса;
3 стакана молока;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка сахара;
1/2 ч. ложки соли.
Приготовление
1. Рис переберите, промойте и оставьте в воде, пока чистите и нарезаете тыкву.
2. Тыкву помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Засыпьте рис (предварительно слив с него воду) в емкость скороварки, добавьте тыкву, соль, сахар, залейте молоком. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.
4. При подаче положите сливочное масло.
Ачаров плав (пшеничная крупа с луком)
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 4 порции
1 стакан пшеничной крупы;
3 стакана воды;
1 головка репчатого лука;
4 ст. ложки растительного масла;
2 ст. ложки сливочного масла;
1/2 ч. ложки соли.
Приготовление
1. Пшеничную крупу промойте несколько раз и оставьте в воде, пока чистите и нарезаете лук.
2. Лук очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Разогрейте скороварку в режиме «Обжаривание овощей», обжаривайте репчатый лук в течение 1 минуты.
4. Добавьте пшеничную крупу (предварительно слив с нее воду), налейте воду, посолите. Готовьте в режиме «Низкое давление» 14 минут.
5. При подаче
Рецепты гарниров, время приготовления которых – от 15 минут
Гратен овощной
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 6 порций
1 стакан воды;
4 ст. ложки оливкового масла;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ч. ложка соли;
1/2 стакана сливок (22 %);
1/4 ч. ложки молотого черного перца;
3 ст. ложки твердого сыра (голландского);
1 ст. ложка пармезана;
1 ст. ложка петрушки;
700 г цветной капусты;
6 средних картофелин;
1/2 ст. ложки сухого базилика.
Приготовление
1. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Сложите в отдельную емкость, добавьте соль, перец, сухой базилик и тщательно перемешайте.
2. Цветную капусту разберите на соцветия.
3. На дно скороварки налейте оливковое масло, выложите картофель и цветную капусту.
4. Добавьте воду, сливки, слегка поперчите и посолите, готовьте в режиме «Высокое давление» 13 минут.
5. Откройте крышку (предварительно сбросив давление), всыпь те тертый голландский сыр и продолжайте готовить еще 2 мину ты.
6. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном и петрушкой (мелко нарубленной).
Рис по-гавайски со стручковой фасолью и карри
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 6 порций
1 стакан воды;
4 ст. ложки оливкового масла;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ч. ложка соли;
1/4 ч. ложки молотого черного перца;
1 ст. ложка петрушки;
1 кг зеленой стручковой фасоли;
1 небольшой болгарский перец;
1/2 стакана риса;
1 ч. ложка карри;
1/2 ч. ложки красного перца;
1/2 ч. ложки базилика;
1/2 ч. ложки майорана;
1 ст. ложка кинзы.
Приготовление
1. Рис промойте несколько раз и залейте кипятком.
2. Перец болгарский вымойте, удалите семена. Нарежьте соломкой.
3. На дно скороварки-мультиварки налейте оливковое масло. Выло жите подготовленные овощи: стручковую фасоль и болгарский перец, посолите, добавьте карри, майоран, базилик, черный и красный перец. Перемешайте. Положите сливочное масло.
4. Добавьте рис (предварительно слив воду), залейте водой, добавьте еще немного соли и перца, готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 15 минут.