Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки
Шрифт:
Цыплята, тушенные с морковью и сельдереем
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 8 порций
1 небольшая курица;
8 ст. ложек растительного масла;
1/2 ст. ложки соли;
1/4 ч. ложки черного перца;
1/2 стакана воды;
2 головки репчатого лука;
1 корень сельдерея;
2 моркови;
5 ст. ложек сметаны;
1/2 ст. ложки кинзы.
Приготовление
1.
2. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Морковь и корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке.
3. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленную курицу, репчатый лук, морковь, сельдерей.
4. Добавьте воду, сметану и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 30 минут.
5. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.
Филе индейки с черносливом и яблоками
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 8 порций
1 кг филе индейки;
8 ст. ложек растительного масла;
1/2 ст. ложки соли;
1/4 ч. ложки черного перца;
1/2 стакана воды;
1 головка репчатого лука;
300 г чернослива без косточек;
2 яблока (кислого сорта);
1 небольшой помидор.
Приготовление
1. Чернослив залейте кипятком и оставьте в воде, пока будете заниматься другими ингредиентами.
2. Вымойте филе индейки, обмакните бумажным полотенцем. Нарежьте на куски 4 x 4 см. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы соль и перец равномерно распределились.
3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами.
4. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей.
5. Помидоры вымойте и разрежьте на дольки.
6. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленную индейку, репчатый лук, чернослив (предварительно слив с него воду), яблоки, помидоры, добавьте растительное масло.
7. Добавьте воду, сметану. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 30 минут.
8. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.
Паровые биточки из курицы с грибами
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты
1 кг куриного фарша;
2–3 кусочка батона;
1/2 ст. ложки соли;
1/4 ч. ложки черного перца;
1/2 стакана молока;
2 стакана воды;
200 г шампиньонов;
100 г сыра (твердых сортов – голландского, литовского);
1 яйцо;
5 ст. ложек сметаны;
1/2 ст. ложка укропа.
Приготовление
1. Готовый фарш смешайте с предварительно замоченным батоном, яйцом, солью и перцем.
2. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
3. Перемешайте сыр с шампиньонами.
4. Из мясного фарша сделайте лепешку, в центр которой положите столовую ложку шампиньонов с сыром.
5. Края лепешки защипните.
6. На дно скороварки-мультиварки налейте воду. Поставьте решетку, на которую швом вниз выложите подготовленные биточки.
7. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 25 минут.
8. Отдельно подайте сметану и мелко нарубленный укроп.
Жаркое из цыплят и субпродуктов
Время приготовления 35 минут.
Ингредиенты на 8 порций
4 небольших окорочка;
300 г куриной печени;
300 г куриных сердечек;
8 ст. ложек растительного масла;
1/2 ст. ложки соли;
1/4 ч. ложки черного перца;
1/2 стакана воды;
1 головка репчатого лука;
3–4 среднего размера картофелины;
300 г шампиньонов;
5 ст. ложек сметаны;
1/2 ст. ложки кинзы.
Приготовление
1. Вымойте окорочка, разрежьте на 2 части, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
2. Субпродукты также вымойте. Сердечки и печень используйте целиком.
3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Шампиньоны почистите и нарежьте на сегменты. Замороженные используйте без разморозки.
4. Картофель очистите и нарежьте на 4 части.
5. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленные окорочка, субпродукты, репчатый лук, шампиньоны, картофель.
6. Добавьте воду, сметану и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 35 минут.
7. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.
Рагу из кролика
Время приготовления 35 минут.
Ингредиенты на 8 порций