Питание и диета для тех, кому за 40
Шрифт:
Таким образом получается преламин-А. Однако этот белок проходит еще много этапов предварительной обработки, прежде чем превратиться в зрелый, полнофункциональный белок ламин-А.
Процесс старения начинается с того, что вместе с интронами из незрелой РНК удаляется часть одного из экзонов, в результате чего образуется укороченный на 50 аминокислот преламин-А. Это, в свою очередь, ведет к сбоям в последующих этапах формирования ламина-А. Замена всего 1 нуклеотида ведет к целой серии патологических изменений. Например, в ядре клетки резко снижается содержание некоторых белков, сморщивается ядерная оболочка, происходит сбой в процессе исправления ошибок при копировании ДНК. В свою очередь клетки теряют способность к делению, клетки-«пенсионеры» уже не заменяются новыми. Так начинается старение организма.
Изменения в организме начинаются на всех уровнях и затрагивают все системы: нервную, кровеносную, пищеварительную, репродуктивную, мочевыделительную, а также скелет, мышцы, органы зрения и слуха, кожу. После 40 лет все процессы в организме начинают замедляться. Британские ученые, занимающиеся проблемой старения, выяснили, что у людей старше 40 лет реакции замедляются на 10—25% в отличие от молодых. Это обусловлено изменениями в работе головного мозга. Человек может забыть о назначенной встрече или имя старого знакомого, с которым давно не встречался. В общем, неприятные ситуации возникают, и люди сокрушенно говорят: «Склероз!»
Человек после 40 лет начинает медленнее распознавать цифры, слова, картинки. К 60 годам снижение этих способностей еще более увеличивается. Мозговая деятельность ослабевает, происходит и общее снижение биологической активности. В первую очередь страдают память и восприятие. Гарвардские ученые, изучая мозг людей после 40 лет, выяснили, в чем причина этого печального процесса: в генах происходит накопление поврежденных молекул ДНК. Начинается запуск программы старения мозга. Ухудшается не только память, но и способность к обучению.
Однако пока ученые-геронтологи не могут ответить на вопросы, когда именно начинаются эти неизбежные процессы и что запускает их механизм. У разных индивидов старение начинается в разном возрасте, у одних раньше, у других позже. Считается, что многое в этом случае зависит от наследственности и образа жизни людей. Ведь в молодости мозг одного человека мало отличается от мозга другого по своей генной активности. Однако в возрасте 40—70 лет различия между ними значительно увеличиваются. Получается, что разные люди стареют с разной скоростью.
Также практически у всех людей после 40 лет возникает пресбиопия, чаще называемая дальнозоркостью. Человеку становится тяжело рассмотреть вблизи мелкие предметы. Причина этого явления кроется в том, что хрусталик глаза с возрастом становится плотнее, теряет свою эластичность, а мышцы, удерживающие его, ослабевают по причине возрастных изменений. Затылочная часть головного мозга, которая отвечает за зрение, дает мышцам глаза команду, но они уже не могут, как раньше, быстро изменять форму хрусталика, чтобы сфокусировать изображение близко находящихся предметов на сетчатку.
Удивительно, но у многих близоруких с юности людей к 45 годам зрение становилось нормальным. Причиной этого явления врачи считают возрастные изменения органов зрения. Если же человек имел 100%-ное зрение, то с возрастом он становится дальнозорким.
Кстати, у дальнозорких людей пресбиопия начинается раньше, чем у всех остальных. Часто людям, страдающим возрастной дальнозоркостью, корректируют зрение с помощью очков или контактных линз. При этом врачи прибегают к методу монозрения, то есть один глаз человека корригирует для работы вдали, а другой – для близкого распознавания мелких предметов.
С возрастом также добавляется и другая проблема – остеопороз. Из-за гормональной перестройки в организме после 40 лет начинается вымывание кальция из костей. Они становятся хрупкими и в связи с этим ломаются даже при незначительном механическом воздействии. По статистике, чаще всего пожилые люди ломают шейку бедра. В большинстве случаев у таких пострадавших при обследовании выявляется остеопороз. Доказано, что возможность перелома шейки бедра у женщин после менопаузы значительно возрастает, особенно у тех из них, кто подвергается и другим факторам риска.
Во время возрастных перестроек в организме женщины обычно с самого утра чувствуют слабость. Им тяжело вставать, они разбиты, словно не спали всю ночь. Причина же таких недомоганий чаще всего лежит именно в изменении кальциевого обмена. Во избежание возможных осложнений следует сделать остеоденсито-метрию, а также проконсультироваться у врача. Скорее всего, специалист назначит препараты, содержащие кальций. Обычно после 3 мес лечения состояние значительно улучшается. Но самое главное: вовремя замеченные симптомы остеопороза и своевременные меры по его предупреждению приостановят опасные процессы в организме. А это, в свою очередь, значительно снизит риск получения серьезных травм.
Женщинам старше 40 лет желательно пройти остеоденситометрию, даже если опасные симптомы их еще не беспокоят. Результаты исследования покажут, превышает ли потеря костной массы 2% в год. Считается, что это является физиологической нормой. Также необходимо провести повторное обследование в 55 лет. Хотя, как считают врачи, здоровые кости формируются в детстве. Если ребенок недополучал в детстве продуктов, богатых кальцием (творог, рыбу, сыр, морковь, сельдерей, шпинат), то более чем вероятно, что к 50 годам у него будут проблемы с состоянием костей. Кстати, для ребенка также важны и занятия спортом, особенно бег, гимнастика, бег на лыжах.
Физические тренировки укрепляют кости, особенно в этом плане важен период с 8 до 20 лет. Сколько к 20 годам человек наберет костной массы, столько ее и останется на всю жизнь. От остеопороза можно защититься так же, как и от других болезней, главное – вести здоровый образ жизни. Правильно питаться важно в любом возрасте: не злоупотреблять жирами, принимать пищу регулярно, ограничивать себя в употреблении алкоголя, кофе и табака. Рекомендуется не забывать о физических нагрузках, но здесь не стоит переусердствовать. Они не должны быть монотонными или чересчур тяжелыми. Очень полезны 2-часовые прогулки 3 раза в неделю, врачи считают, что это хорошая профилактика остеопороза.