Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса

Обри Сара Б.

Джуди также призывает членов обмениваться продуктами с другими членами, чтобы получить то, что им действительно нравится. Она даже предлагает кулинарную книгу CSA по низкой цене, чтобы помочь участникам научиться готовить овощи, которые они, возможно, никогда не пробовали.

Финансовая осторожность и бережливость

Джим и Джуди подходят к своей жизни и расширению CSA, живя по средствам. Их траты консервативны, но комфортны - так, как им нравится жить. Вначале пара даже работала

вне фермы, чтобы выплатить ипотеку, прежде чем погрузиться в проект CSA. Каждый год они вкладывали в ферму прибыль предыдущего года, сохраняя ровно столько, чтобы накопить пенсию Джуди и обеспечить пропитание.

«Первый год мы знали, что нам нужна теплица, а затем – капельный полив. В этом году вложения могут заключаться в добавлении специальной скважины для него», - говорит Джим. Даже при концентрированных усилиях CSA потребовалось около пяти лет, чтобы окупить себя. Джим предостерегает профанов, которые начинают работать на своих небольших сельскохозяйственных предприятиях, чтобы они не чрезмерно расширялись в финансовом отношении: «Молодые люди, начинающие этот бизнес, должны понимать, что это проект, рассчитанный на 10, может быть, 20 лет».

Даже такие вещи, как получение сертификата органической продукции (что они и сделали в 2007 году), делались только тогда, когда позволяли финансы. «Мы единственные сертифицированные органические CSA в нашем регионе», - заявляет Джуди. «Многие другие занимаются сельским хозяйством органически, но просто не сертифицируются, потому что это дорого».

Ни Джим, ни Джуди не назвали бы бизнес своей специальностью, хотя они стремятся поддерживать работу CSA организованным и финансово устойчивым образом. Для них главное - это финансовая ответственность и сама ферма. «Сельское хозяйство потерялось, когда превратилось только в агробизнес, - убежденно комментирует Джим. «Мы здесь пытаемся научить людей понимать, как они производят продукты питания».

Джим также считает, что ферма должна приносить удовольствие, а не только тяжелый труд. «Скорее важно тут, как зарабатывать на жизнь, а не сколько. «Как только вы увлечетесь деньгами, забыв про жизнь, вы обязательно будете не в своей тарелке», - предупреждает он.

Образ жизни

Возможно, именно их городское воспитание заставляет и Джима, и Джуди так ценить фермерскую жизнь. Независимо от причины, они хотят поделиться своей удачей; отдача имеет жизненно важное значение.

Помимо социальных акций, приобретенных участниками и волонтерами, Джим и Джуди также поддерживают местный проект под названием «Партнерство свежих продуктов». Эта программа обеспечивает продовольствием общественные предприятия и продовольственные кладовые на северо-западе Мичигана. Создание союзов между людьми - часть миссии фермы.

«Идея всегда была частью общественной поддержки. Мы хотим, чтобы наши члены были активны в части вовлечения сообщества в CSA, а не просто приходили сюда, чтобы заплатить свои деньги и получить свою еду », - говорит Джим. «У нас нет детей, поэтому мы надеемся, что CSA станет чем-то большим, чем мы, и продолжит после

нас быть настоящим CSA», - искренне говорит Джуди.

CSA был настоящей радостью для Джима и Джуди. Они даже могут поменять свой урожай на продукцию других поставщиков. «Это отлично работает, и нам просто нравится получать все другие полезные вещи!» - говорит Джуди с улыбкой, улыбкой человека, который, хотя и не фермер по рождению, действительно вернулся домой на ферму.

Советы Джуди и Джима для успешного первого года обучения

• Планируйте участие в этом надолго: ожидайте, что проект рассчитан на 10–20 лет.

• Не идите ва-банк; тратьте разумно и консервативно.

• Платите долги быстро и агрессивно, если возможно, используя, например, 15-летнюю ипотеку вместо 30-летней.

• Будьте терпеливы и рассчитывайте использовать методы проб и ошибок в процессе обучения.

• Сотрудничайте с другими небольшими фермами.

2 ПРОВЕРЬТЕ ВОДУ

Земледельцы - самые ценные граждане. Они самые энергичные, самые независимые, самые добродетельные, и они связаны со своей страной и связаны с ее свободой и интересами самыми прочными узами.

Томас Джефферсон

Ваша бизнес-идея обретает форму, и вы серьезно обдумываете свои продукты, цены, маркетинг, бюджет и управление. Пришло время проверить свои идеи. В этой главе основное внимание уделяется исследованию рынка, которое вы можете провести самостоятельно. Вы также можете использовать компанию по исследованию рынка, чтобы протестировать рынок для вас, но в большинстве случаев вам не нужно тратить эти деньги, особенно если ваш продукт или услуга будут продаваться на местном или региональном уровне.

Сосредоточьтесь на качестве, а не на количестве. Если вы начинаете с малого и локально, скорее всего, вам не нужно рассылать сотни количественных опросов и просматривать пачки результатов. Ваше маркетинговое исследование должно дать ответ на следующий вопрос: «Какую информацию мне нужно знать, чтобы принять конкретное деловое решение, и как я собираюсь использовать эту информацию, когда я закончу?» Оно должно сосредоточить и направить ваши усилия, делая ваши первые дни в бизнесе положительными.

Зачем нужны маркетинговые исследования?

Проведение маркетинговых исследований - хорошая идея по многим причинам. Например, это поможет вам ответить на следующие вопросы.

• Моя бизнес-концепция - хорошая идея?

• Есть ли рынок для моего бизнеса?

• Есть ли на рынке место для моего продукта или рынок насыщен?

• Кто сейчас покупает мой товар? Кто мой целевой клиент?