Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса
Шрифт:
Если вы заняли деньги, использовали сбережения, которые хотите вернуть, или если вы задолжали инвесторам, включите ежемесячный платеж по обслуживанию долга и проценты в свой общий бюджет. Если вы собираетесь жить за счет своего бизнеса, лучше всего предусмотреть в бюджете зарплату для вас и других владельцев, а также любую оплачиваемую рабочую силу, которую вы нанимаете.
Включите дополнительные траты на неожиданные предметы, чтобы сэкономить на бизнес-бюджете, как на семейном.
Также пора составить два полезных документа: прогноз прибылей и убытков и ведомость движения денежных средств. Чтобы составить прогнозы прибылей и убытков, начните с определения прогнозируемых расходов на первый год. Это требует некоторого оперативного планирования, потому что вам нужно будет спрогнозировать, сколько продуктов вы будете продавать в неделю или в месяц.
Поместите цифры в любые осязаемые размеры. Когда я основала компанию Aubrey's Natural Meats, LLC, я строила прогнозы, используя фунты продукта в неделю, и рассчитывала эту сумму для каждой ценовой категории.
Я также разделила эти цифры по розничным и оптовым продажам и по каждому месту продажи, включая фермерские рынки, дистрибьюторов, рестораны и мой магазин.
Если у вас сезонный бизнес, как и многие малые фермерские хозяйства, покажите цифры для каждого сезона, чтобы указать времена, когда денежный поток будет низким или нулевым. Укажите эти статьи как валовые годовые расходы в столбце в конце листа.
IX. Пример бюджета на первый год
(Выдержка из первоначального бизнес-плана Aubrey's Natural Meats, LLC)
(Все цифры в долларах США)
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ ПРОДАЖИ / ДОХОДЫ НА ПЕРВЫЙ ГОД
Исходя из прогнозируемого перемещения 13 500 фунтов говядины через рестораны, оптовую торговлю и Интернет в неделю по средней цене 4 доллара за фунт, мы получаем следующее:
При составлении отчета о прибыли придерживайтесь того же формата и измерения расходов, что и для продаж. Перечислите прибыль с разбивкой по категориям, в зависимости от того, где будут осуществляться продажи, и по типу клиентов. Если вы продаете много товаров по разным ценам, например, с мясными продуктами, выберите низкую среднюю цену для всех товаров (в моем случае цену за фунт) и умножьте на нее, чтобы получить еженедельные или ежемесячные показатели продаж. Позже, когда вы действительно начнете продавать, эти цифры будут точными; на данный момент все еще полезно сделать эту оценку.
Заставьте технологии работать на вас
Как и в случае с любой частью вашего бизнес-плана, вполне нормально использовать базовую программу для обработки текстов. Однако, если вы более разбираетесь в технологиях или у вас есть время для обучения, использование Excel или, что еще лучше, бухгалтерской программы, такой как Quick-books или Peachtree, сделает вашу налоговую отчетность неизмеримо проще и лучше организованной.
Составление таблицы движения денежных средств помогает гарантировать, что у вас будет достаточно денег для ведения бизнеса, независимо от часто возникающих условий, таких как покупки, которых вы не ожидаете, медленно платящие перекупщики или клиенты, а также неожиданные счета. Денежный поток отличается от расходов и продаж, потому что он показывает, когда будут получены деньги за продажу.
Мы рассмотрим стратегии сбора наличных в восьмой главе; А пока поймите, что что-то действительно продается только тогда, когда вы получаете хороший чек, и он поступает на ваш банковский счет. Даже если вы «продали» продукт и выставили счет покупателю, вы не сможете использовать деньги или бюджет, пока не получите наличные деньги.
Составление таблицы движения денежных средств помогает определить, когда вы можете совершать покупки, оплачивать обслуживание долга, накапливать запасы и тратить бабло.
X. УПРАВЛЕНИЕ КОМПАНИЕЙ И РОЛИ
Этот раздел вашего бизнес-плана должен включать более подробную информацию о том, кто является частью вашего бизнеса. Это упражнение может быть особенно полезно в семьях, где есть вероятность недопонимания, которое может привести к недовольству. Не подвергайте опасности свою мечту о работе на ферме, вызывая обиды среди членов семьи.
Один из способов избежать этого - дать каждому участнику должность и определенную роль в компании. Решите, кому на самом деле принадлежит компания и какую прибыль они получат от нее. Это вы, ваш муж и ваш зять? У детей есть собственность или они сотрудники?
Если вы живете на участке свекрови, получает ли она долю и является ли она собственником? Когда вы используете бортовой прицеп своего брата, вы когда-нибудь платите ему натурой или наличными? Знает ли он и понимает ваши намерения? Если вы ответите на такие вопросы заранее, ваш бизнес будет работать более гладко.
Расширенные стратегии бизнес-планов
• Разработать планы расширения и 5-летний прогноз.
• Получите подтверждение собственного капитала, чтобы использовать его для увеличения финансирования.
• Создание подробных обоснований ценообразования и анализ безубыточности.
• Планируйте сменить направление компании через год.
• Добавляйте в компанию новых людей и сотрудников.
Я также считаю, что, хотя советы, консультации и сотрудничество чрезвычайно важны в семейном бизнесе, последнее слово все же остается за одним или двумя людьми. Мы все бывали на этих надоедливых встречах комитетов с нашими местными ассоциациями или в нашей профессиональной жизни, когда все говорят, но никто не решает.
Не беспокойтесь об этом на своей маленькой ферме. Уделите столько времени, сколько вам нужно, чтобы рассмотреть и обсудить варианты, но, в конце концов, кто-то должен нести ответственность за принятие решения. Это может быть сложно и болезненно, особенно для семей, поэтому рекомендуется выбрать кого-то, кто сосредоточен на бизнес-целях и имеет толстую кожу. Наличие руководителя также обеспечивает естественного представителя компании.
При определении ролей изучите любые финансовые стимулы, которые банки и некоторые штаты предлагают определенным лицам, чтобы они были названы единственными или мажоритарными собственниками. Когда я открывала «Натуральное мясо Обри», мой банк предлагал женщинам из малого бизнеса рекламные ставки. Стоит изучить эти предложения и, если возможно, использовать их для принятия обоснованного решения об управлении компанией, заработной плате и собственности.