Виски: История вкуса
Шрифт:
Linkwood 18 y.o. 1983 46 % Wallace Milroy for Benivor
Linkwood 1976/2002 44 % Morey C#8024 264 бут.
Linkwood 27 y.o. 1976/2003 46 % Cask & Thistle 336 бут.
Linkwood 10 y.o. 59,8 % James MacArthur
Linkwood 11 y.o. 60,5 % James MacArthur 500th years of SW
Linkwood 11 y.o. 1989/2001 59,2 % James MacArthur for CW 60 бут.
Linkwood 1989/2004 54 % James MacArthur’s C#2010
Linkwood 13 y.o. 1990/2003 43 % JWWW Scottish Castles C#1922 120 бут.
Linkwood 26 y.o. 1976/2003 46 % JWWW C#8022 192 бут.
Linkwood 24 y.o. 1973/1998 46 % Kingsbury’s Sherry Butt C#14037
Linkwood 1990/2002 46 % Murray McDavid fresh sherry MM 4800
Linkwood 13 y.o. 1990/2003 46 % Murray McDavid MM4207 Fresh sherry
Linkwood NAS ‘Legend’ 46 % Signatory Rare Old Single Highland Malt
Linkwood 9 y.o. 1988/1997 43 % Signatory C#2767–2768
Linkwood 10 y.o. 1984/1995 59,7 % Signatory C#4085
Linkwood 11 y.o. 1984/1996 43 % Signatory Sherry C#5451 770
Linkwood 11 y.o. 1984/1996 43 % Signatory C#5458
Linkwood 11 y.o. 1988/2000 43 % Signatory Sherry C#2786 932 бут.
Linkwood 12 y.o. 1984/1996 43 % Signatory Sherry C#4031 636 бут.
Linkwood 12 y.o. 1988/2000 43 % Signatory Full Sherry C#2790 912 бут.
Linkwood 12 y.o. 1988/2001 43 % Signatory Sherry butt C#4836
Linkwood 13 y.o. 1988/2001 43 % Signatory Sherry C#2996
Linkwood 13 y.o. 1988/2002 43 % Signatory Sherry C#2998
Linkwood 13 y.o. 1990/2003 43 % Signatory Sherry butt C#4809
Linkwood 13 y.o. 1991/2004 43 % Signatory C#6442
Linkwood 14 y.o. 1990/2004 43 % Signatory C#4202 865 бут.
Linkwood 15 y.o. 1987/2003 43 % Signatory C#4133 784 бут.
Linkwood 15 y.o. 1991/2006 46 % Signatory for Whisk (e) y-and-More
Linkwood 16 y.o. 1987/2004 43 % Signatory Decanter
Linkwood 16 y.o. 1990/2007 56,2 % Signatory recharred hogshead C#9721 161 бут.
Linkwood 26 y.o. 1974/2000 56,5 % Signatory Refill sherry C#6572 745 бут.
Linkwood 32 y.o. 1973/2006 51,1 % Signatory C#14074 230 бут.
Linkwood 17 y.o. 1987/2005 57,3 % SMWS 39,51 268 бут.
Linkwood 22 y.o. 1984/2006 53,9 % SMWS 39,59
Linkwood 23 y.o. 1982/2005 57,2 % SMWS 39,56
Linkwood 1978/2000 58 % SSMC C#7
Linkwood 8 y.o. 1997/2005 45 % Douglas of Drumlanrig
Linkwood 31 y.o. 1974/2005 54,3 % C#12228
Linkwood 1989/2004 43 % The Spirit Safe 385 бут.
Linkwood 16 y.o. 1990/2007 58,7 % Single Malts of Scotland sherry hogs C#5038 283 бут.
Linkwood 26 y.o. 1975/2002 56,1 % UD Rare Malts
Linkwood 30 y.o. 1974/2005 54,9 % UD Rare Malts
Linkwood 11 y.o. 1989/2000 43 % Ultimate Sherry C#3201
Linkwood 1991/2005 46 % Wilson & Morgan Sherry wood
Linkwood 10 y.o. 1984 43 % Whyte & Whyte Sherry
Linkwood 13 y.o. 1990/2004 46 % Whisky-Doris sherry cask
Miltonduff (Mosstowie)
Адрес: Miltonduff, Elgin Morayshire IV30 3TQ
Крупная дистиллерия, стоящая на окраине деревни Милтондуфф на одном из западных выездов из Элгина. Мы, конечно, вбили ее почтовый индекс в навигацию автомобиля. (В Британии теоретически любой дом можно найти по почтовому индексу или как минимум группу домов.) В результате навигация привела нас на другую дорогу, ведущую сначала в каменоломни, а потом, как выяснилось позднее, на две другие вискокурни – Mannochmore и Glenlossie. Miltonduff осталась за полем на западе. Вот и верь после этого английской навигации…
Ее основные здания украшает надпись Ballantine’s, так как ее основной продукт идет на слияние именно для этого бленда.
Miltonduff была в числе самых первых дистиллерий, получивших лицензию после Акта об акцизах 1823 года. Похоже, многие вискокурни уже существовали к этому времени, а потом просто легализовались. Считается, что эта была построена в 1824 году Эндрю Пири и Робертом Бейном на месте старой мельницы, которая принадлежала Плускарденскому приорату.
Несмотря на то что в Элгине стоит кафедральный собор, король Александр II учредил тут приорат в 1230 году. Он имел большое влияние на культуру и духовность местных жителей. Монахи-бенедиктинцы, в частности, делали отличный эль из высококачественного местного ячменя на воде из Черного ручья. Говорят, что он был настолько хорош, что «аллилуйю» было слышно в Хелдонских горах. Кстати, на территории вискокурни обозначено место, где стояла мельница: тут умеют чтить свои корни.
Сдается, что монахи кроме пива делали и еще кое-что. Во всяком случае, мы все в курсе того, что самым первым вискогоном в Шотландии был монах Джон Корр. Более того, в долине Плускарден тогда насчитывалось около 50 нелегальных вискокурен. Почему бы бенедиктинцам тоже не гнать?
Лет через десять, после того как Пири и Бейн основали вискокурню, Бейн вышел из компании, а Пири продал ее совладельцу Highland Park Вильяму Стюарту. Тот стал использовать торф с островов Оркни, потому что считал их лучшими во всей Британии. В то время на дистиллерии практиковали тройную дистилляцию. Расширение предприятия началось в 1897 году и принесло производительность в 750 000 литров в год. В 1936 году Хирам Уолкер при помощи Джеймса Барклая из Ballantine’s приобрел Miltonduff и соседнюю Glenburgie.
В 1964 году тут установили пару перегонных кубов типа «ломонд» и начали делать виски под названием Mosstowie. В 1974 их убрали и поставили традиционные – с «горлышком». Это одна из немногих вискокурен, владеющая перегонным кубом второй дистилляции с окошком – можно увидеть много для себя интересного и познавательного. Кубы для «низкого вина» – первой перегонки, которая дает жидкость крепостью чуть больше 20o, – всегда оборудованы окошками для наблюдения за процессом.
Самая крупная реконструкция проводилась в 2000 году, и теперь тут 16 танков для ферментации. Объем склада – 68 000 бочек. Продукция идет на бленды Ballantine’s и экспортный напиток Old Smuggler. Говорят, в 2005 году компания случайно получила груз торфянистого солода и, не заметив этого факта, уже начала мацерацию. Останавливаться было поздно и глупо, так что где-то в недрах компании лежат бочки с торфянистым Miltonduff.
Официальный розлив
Miltonduff 13 y.o. 43 % Salengo Import Screw cap Ballantine late 70’s
Miltonduff 5 y.o. 40 % Ballantine’s
Miltonduff 10 y. o
Miltonduff-Glenlivet 12 y.o. 43 % Square bottle Italy
Miltonduff 12 y.o. 43 % 1995
Miltonduff 12 y.o. 43 % Green Label
Miltonduff-Glenlivet 12 y.o. 75° Proof
Miltonduff-Glenlivet 13 y.o. 1973 43%
Miltonduff 15 y.o. 1998 46 % Special Distillery Bottling