Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйств?

Авд?ева Екатерина Алекс?евна

Налимъ мерзлый ф. – 2 – 5 – – – – – – – – – 2 – 5 Налима печонки ф. 1 – 2 – – 80 1 75 – 75 1 25 1 – 1 50 Налима молоки ф. – 50 1 – – 30 – 75 – 20 – 50 – 35 – 80 Окуни

крупные живые ш. – 15 – 35 – 10 – 25 – 10 – 20 – 15 – 30 Окуни среднiе живые ш. – 7 – 15 – 5 – 10 – 5 – 10 – 5 – 8 Окуни мелкiе живые ш. – 2 – 6 – 2 – 5 – 1 – 3 – 2 – 5 Окуни сонные ш. – 2 – 5 – 2 – 5 – 1 – 2 – 2 – 4 Окуни мерзлые ф. – 4 – 8 – – – – – – – – – 4 – 8 Осетръ живой п. – – – – – – – – 20 – 35 – – – – – Осетръ мерзлый 1-й сортъ донской ф. – 25 – 60 – – – – – – – – – 25 – 60 Осетръ мерзлый 2-й сортъ астраханскiй ф. – 20 – 30 – – – – – – – – – 20 – 35 Осетръ мерзлый 3-й сортъ уральскiй ф. – 15 – 22 – – – – – – – – – 13 – 20 Осетръ мерзлый 4-й сортъ симбирскiй ф. – 12 – 17 – – – – – – – – – 12 – 15 Осетръ малосольный ф. – 25 – 35 – 25 – 35 – 30 – 40 – 20 – 30 Осетръ соленый ф. – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 Плотва живая ш. – – – – – 1 – 4 – 1 – 3 – 2 – 5 Плотва сонная ш. – – – – – 1/2 – 3 – 1/2 – 2 – 1 – 4 Плотва мерзлая ф. – 2 – 3 – – – – – – – – – 1/2 – 2 Раки крупные 10 ш. – 8 – 12 – 6 – 10 – 5 – 8 – 8 – 10 Раки среднiе 10 ш. – 6 – 9 – 5 – 8 – 4 – 7 – 5 – 10 Раки мелкiе 10 ш. – 5 – 10 – 3 – 8 – 2 – 7 – 4 – 8 Ряпушка живая 10 ш. – – – – – 1 – 3 – 1 – 2 – 2 – 5 Ряпушка сонная 10 ш. – – – – – 1/2 – 2 – 1/2 – 1 – 1 – 4 Ряпушка мерзлая 10 ш. – 1 – 2 – – – – – – – – – 2 – 3 Ряпушка копченая 10 ш. – 2 – 4 – 2 – 4 – 1 – 3 – 1 – 3 Салакушка мерзлая 10 ш. – 1 – 2 – – – – – – – – – 1 – 2 Сардины въ банк б. – 35 – 55 – 35 – 55 – 30 – 50 – 35 – 55 Севрюга мерзлая ф. – 15 – 30 – – – – – – – – – 12 – 25 Севрюга соленая ф. – 15 – 20 – 15 – 20 – 15 – 20 – 12 – 15 Сельди голландскiя ш. – 10 – 15 – 10 – 15 – 9 – 12 – 9 – 13