Виски: История вкуса
Шрифт:
Ни от какой доиговской пагоды не осталось и следа – а она была, и думается, что в этой долине, полной золотых деревьев под холмом, выглядела просто отлично. Доиг выбирал для постройки стен абердинский красный кирпич, который и сегодня выглядит как новенький. Производство запустили в 1899 году – именно тогда, когда разразилась катастрофа Паттисона, и Imperial закрылся спустя всего несколько месяцев после старта. Потом вискокурня двадцать лет молчала и перезапустилась в 1919 году на шесть лет. Потом еще три десятка лет молчания, хотя процесс
Pernod Ricard купили ее в 2005 году. Односолодовый виски с этой дистиллерии очень редок, и специалисты считают, что он крайне недооценен. Большинство продукта идет от независимых боттлеров. В это время бывшие хозяева дистиллерии Allied Distillers выпустили виски бочковой крепости 15-летней выдержки. Потом, правда, выяснилось, что в знаменитой Black Bottle (www.blackbottle.com), где по идее содержатся виски с семи дистиллерий Айлей, булькает виски с завода Imperial.
Бленды, в которых используется: Teacher’s, Long John, Old Smuggler, Ballantine’s.
Официальный розлив
Imperial 15 y.o. 46%
Imperial 29 y.o. 1976/2005 46 % Berry’s Own
Imperial-Glenlivet 14 y.o. 1979/1994 64 % Cadenhead’s
Imperial-Glenlivet 15 y.o. 1979/1995 62,3 % Cadenhead’s
Imperial-Glenlivet 17 y.o. 1979/1996 63 % Cadenhead’s
Imperial 18 y.o. 1962/1980 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label
Imperial-Glenlivet 18 y.o. 1979/1998 61,2 % Cadenhead’s
Imperial-Glenlivet 24 y.o. 1977/2002 57,6 % Cadenhead’s 234 бут.
Imperial-Glenlivet 29 y.o. 1977/2007 54,7 % Cadenhead’s Chairman Stock 228 бут.
Imperial 18 y.o. 1982 43 % Chieftain’s Choice
Imperial 14 y.o. 1982/1996 43 % Coopers Choice
Imperial 11 y.o. 1989/2001 43 % Douglas Laing McGibbon’s
Imperial 25 y.o. 1981/2007 57,2 % DL Platinum 270 бут.
Imperial 8 y.o. 2006 43 % Duncan Taylor Battlehill
Imperial 11 y.o. 1996/2007 46 % Duncan Tailor NC2
Imperial 11 y.o. 1994/2006 46 % Whisky Galore C#2110 276 бут.
Imperial 12 y.o. 1994/2007 ‘NC2’ 46 % Duncan Taylor
Imperial 17 y.o. 1990/2007 53,9 % Duncan Taylor Rare Auld C#353
Imperial 17 y.o. 1990/2007 55,7 % Duncan Taylor C#352 207 бут.
Imperial 17 y.o. 1990/2008 53,1 % Duncan Taylor Rare Auld C#359
Imperial 11 y.o. 1994/2005 53 % Exclusive Malts Sherry cask
Imperial 1991/2001 Port Wood Finish 40 % G&M C#99 / 48 2600 бут.
Imperial 1990/2000 ‘Calvados Finish’ G&M Private Coll. 3500 бут.
Imperial 10 y.o. 199 °Calvados Finish 40 % G&M USA
Imperial 10 y.o. 199 °Claret Finish 40 % G&M USA
Imperial 10 y.o. 1991/2001 Cognac Finish 40 % G&M C#99 / 3601
Imperial 1990/2001 Sherry Finish 40 % G&M Private Coll. C#97 / 33112 1000
Imperial 1993/2004 45 % G&M Distillery label
Imperial 1990/2001 40 % G&M Unknown series
Imperial 1991/2003 59,1 % G&M Reserve C#8687
Imperial 1991/2003 60,4 % G&M Reserve C#8681 243 бут.
Imperial 1991/2003 40 % G&M Connoisseurs Choice
Imperial 1990/2003 60 % G&M for Whisky World Holland
Imperial 1991/2006 43 % G&M Distillery label
Imperial 17 y.o. 1970 40 % Gordon & MacPhail Оld brown label
Imperial 1977/1999 43 % G&M
Imperial 1979/1997 40 % G&M Licensed bottling
Imperial 18 y.o. 1976/1995 60,3 % Glenhaven
Imperial 11 y.o. 1996/2008 Lime Pair 46 % The Nectar Daily Dram 303 бут.
Imperial 1994/2007 46 % Daily Dram C#2130 149 бут.
Imperial 15 y.o. 2006 58,6 % Single Malt Trust Miami
Imperial 1977/1999 43 % Gall & Gall Holland
Imperial 28 y.o. 1975 46 % Cask & Thistle Binny’s bottling USA
Imperial 12 y.o. 1990 65 % James MacArthur
Imperial 15 y.o. 1990 43 % James MacArthur
Imperial 27 y.o. 1976/2004 56,8 % James MacArthur decanter version C#10171
Imperial 27 y.o. 1976/2004 57,2 % James MacArthur normal bottle C#10171
Delnashhaugh. Одна из многих вискокурен, которые продавали виски под названием Glenlivet. Стояла в деревне Мемл возле Бридж-оф-Эйвон. Создана в 1823 Арчибальдом Хови. Закрыта в 1878.
Город Чарльзтаун-оф-Аберлур
Место, ранее известное своим сиротским домом, а нынче – своими сливочными бисквитами Walkers. Так как они популярны во всем мире, то ни одно Рождество в цивилизованных странах не проходит без Walkers. Вот что значит сила бренда! У бисквитного завода в собственности – самый настоящий лес. Ну и, конечно, градообразующее предприятие – вискокурня.
Aberlour.
Адрес: Aberlour, Moray AB38 9PJ (www.aberlour.co.uk)
Вискокурня построена рядом с ручьем Лауэр, который течет в реку Спей. Другие названия: Aberlour-Glenlivet.
Основана в 1826 Джеймсом Гордоном и Питером Уийром. В 1879 к власти пришел человек по имени Джеймс Флеминг-младший, который заново основал предприятие. Флеминг – личность весьма сильная и удивительная.
Он уже имел достаточно средств от торговли, чтобы позволить себе взять в аренду вискокурню Ruthrie. Через пару лет производство стало разрастаться – была арендована еще одна вискокурня, располагавшаяся всего в двух милях западнее, – Dailuaine.