Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Balnacraig. Основана Питером Дуффом в 1825 в деревне Balnacree.

Balnaguard. Джон Рейд организовал в 1798 в деревне с тем же названием.

Balnakelly. Александр Кэмпбелл основал в 1817 году.

Haugh. Находилась в деревне Crofintloan. Основана в 1798 Джоном Скоттом.

Isla. Другие названия: Clockserrie, Clockserie. Основатель Александр Форбс. Закрыта в 1926.

Littochbeg.

Находилась в деревне Moulin. Другие названия: Moulin, Letterby.

Logierait. Александр Дафф основал ее в деревне Eastertyre by Logierait. Не существует.

Pitcarmick. Была основана Александром Фрейзекром в 1830 в деревне с тем же названием.

Pitcastle. Основана в 1818 году в деревне с тем же названием.

Stralochy. Основана в 1825 Джоном Робертсоном.

Tomdachoill. В 1816 открыл Чарльз Дафф. Демонтирована. Нынче это дом одного из авторов журнала Whisky Magazine.

Tullymet. Открыл Александр Форбс в 1825.

Район Лох-Туммел

Mains. Адрес: Foss by Loch Tummel near Aberfeldy. Открыта Вильямом Макферлейном в 1821. Закрыта.

Mains of Foss. Адрес: Donlellan by Foss. Основал Джон Робертсон в 1818 году. Закрыта. Район Лох-Тейсайд

Ardtalnaig. Основана в 1830 Александром Макдугаллом в деревне Ardtalnaig. Закрыта.

Fortingall. Открыта в 1825 полковником Дэвидом Стюартом из Гарта. Не существует.

Lochtayside. Вискокурня была открыта в деревне Ardtalnaig в 1833. Не существует.

Район Дункельд

Birnam. Про Бирнамский лес писал еще Шекспир в «Макбете»:

Пока Бирнамский лес не вышел в бойНа Дунсинан, я тверд. Что мне Малькольм?Иль он рожден не женщиной? Мне духи,Которым все раскрыто, возвестили:«Будь смел, Макбет. Тебя не одолеетРожденный женщиной». Ну что ж, бегите,Дурные таны, к английским гулякам.Ни разум мой, ни сердце никогдаНе стиснет страх и не смутит беда.

Другое название: Little Dunkeld. Открыта R. Stevenson & Co в 1821 году.

Dalguise. Основана в 1851 в деревне Dalguise.

Dunkeld. Адрес: Atholl Street, Dunkeld. Основана в 1825 Джеймсом Дунканом.

Haughend. Была открыта Джеймсом Манкуром в 1842 году.

Kilmorich. В деревне Kindallachan открыта в 1825 Маклаганом.

Strathbrand. Другое название Tambane. Основана в 1829.

Район Блейргоури

Ballied. Адрес: by Rae Loch, Kinloch, Blairgowrie. Основана Вильямом Джонсоном в 1798.

Croft. Открыта в 1809, закрыта в 1833.

Netherton of Fonab. Основана в деревне Netherton Джоном Кэмпбеллом в 1839.

Woodside. Не путать с такой же вискокурней в Глазго.

Район Банкфут

Bankfoot. Дистиллерии уже давно нет, а вот рядом с ее местом остался Scottish Liquer Centre. Он переехал сюда относительно недавно. Тут кофейня и т. д.

Braes Of Tullymet. Открыта в 1828 Вильямом Рейдом. Адрес: Loch Tullybelton.

Cairniehill. Эндрю Дональдсон в 1798 году основал в деревне Кайрн Хилл.

Currylea. Основана в 1817 Джеймсом Бакстером, давно закрыта.

Glack. Открыта в1816 году.

Muirheadstone. Открыта Александром Макферлейном в 1821 году.

Souterhill. В деревне Банкфут основана Джеймсом Даффом в 1798.

Taymount. В местечке под тем же названием открыта в 1825 под руководством Джозефа Пуллара.

Район Перт

Bridgend. Основал Джон МакФерлейн в 1817.

Coultmalindy. Основана Джоном Бишером в 1798

Craigie. Основана Джеймсом Рамсеем в 1825.

Dunning. Основана Вильямом Эиди в 1825.

Duntanloch. Основана в деревне Duntanlich by Perth в 1816.

Gillybanks. Основана в деревне Gellybanks by Monedie в 1817 Джоном Мартинсоном.

Methven. Основана в деревне под тем же названием в 1798 Вильямом Уайтом.

Perth. Стояла по адресу St. John Street Perth с 1821 года. И перестала стоять.

Pitcairngreen. Основана в 1798 Джоном Томпсоном.

Stronachie. Стояла в дервене Forgandenny near Bridge of Earn с 1890. Закрыта в 1928. Снесена в 1950. Считается, что эта дистиллерия в течение 30 лет делала очень качественный и характерный виски, который снискал популярность благодаря дистрибуции компании Dewar Rattray. Успех длился до 1907 года.