Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Район Кинросс

Tullibardine.

Адрес: Stirling Street Blackford PH4 1QG C 2003 Tulibardine Ltd Michael Beamishm, Douglas Ross

Сначала тут была первая пивоварня в Шотландии. Это было пиво, которое возили еще во дворец Сконе на коронацию Джеймса IV в 1488. Виски производят здесь с 1700-х годов. И понятное дело, это был нелегальный дистиллят. Была основана в 1947 году Вильямом Делме Эвансом. Производство – 1,5 млн литров в год.

Бленды: Scots Grey, Glenfoyle.

Официальный розлив

Tullibardine 43%

Tullibardine 10 y.o. 40%

Tullibardine 10 y.o. 40 % 0,75L

Tullibardine 10 y.o. 40 % cream label 1980

Tullibardine 21 y.o.

Tullibardine Stillman’s Dram 25 y.o. 45 % 1800 бут.

Tullibardine Stillman’s Dram 27 y.o. 45%

Tullibardine Stillman’s Dram 30 y.o. 45%

Tullibardine 1964 40 y.o. 44,6 % Sherry Hogshead 2004

Tullibardine 1973 31 y.o. 47,5 % Sherry Hogshead 2004

Tullibardine 1973 49,2 % Sherry Hogshead № 2517 183 бут.

Tullibardine 1987 17 y.o. 46 % Sherry 2004

Tullibardine 1988 16 y.o. 46 % 2004

Tullibardine 1991 46 % Cask #1844 2004 312 бут.

Tullibardine 1993 Personalised Labels (только в дистиллерии)

Tullibardine 1993 10 y.o. 40 % Port Wood Finish

Tullibardine 1993 10 y.o. 40%

Tullibardine 1993 46 % Port Wood Finish 2005

Независимый розлив

Adelphi Tullibardine 35 y.o. Cask 2112 54,60%

Connoisseur’s Choice Tullibardine 1994 46,00%

Scott’s Selection Tullibardine 1989 18 y.o. 55,40%

Signatory Tullibardine 1973 49,60%

Закрытые предприятия

Balnaketoch. Открыта в 1818. Не существует.

Balon. Открыта Робертом Макинтошем в 1798.

Barkmill. Открыта в 1830 Джоном Макклейшем.

Cachladow. Была открыта в 1816.

Chapeltown. Открыта в 1818 Джоном Маккроу.

Claypots. Открыта в 1813 Эндрю Бульонсом.

Cushwell. Открыта в 1833 Алексом Макдугалом.

Daside. Открыта в 1798 Александром Байоном.

Glenfarr. Открыта в 1833 Джоном Макклейшем.

Gorthy. Открыта в 1817 Дэвидом Девидсоном.

Junich. Открыта в 1798 Дональдом Ливингстоном.

Middleton. Открыта в 1821 Вильямом Гоу.

Orlan. Открыта в 1798 Джоном Стюартом.

Tendan. Открыта в 1798 Томасом Стюартом.

Tourchulan. Открыта в 1839 Дунканом Хэем.

Turrich. Открыта в 1817 Джоном Мактевишем.

West Mill. Открыта в 1818 Джеймсом Дунном.

Wettel. Открыта в 1798 Джорджем Вадделем.

Damhead. Утеряна. Была основана в 1817 году Александром Макферлейном.

Hattonburn. Открыта в деревне под тем же названием в 1780 Вильямом Янгом.

Район Охтерадер

Ruthvenbank. Стояла в деревне Shinafoot с 1821 года. Не существует.

Smythyhaugh. Джон Гибсон построил ее в 1818 году в деревне Auchterarder, Perth.

Tullibardine. Была основана в деревне Blackford в 1798 Вильямом Баннерманом.

Клакманнаншир

Cambus. Адрес: Station Road, Cambus, Tulibody (near Alloa), Clackmannanshire FK10 2NZ. Второе название Tullybody, бренд – Tullybody Single Grain. У дистиллерии была собственная железнодорожная ветка и собственное производство дрожжей. Основана в 1813 году Джоном Мобреем. Была закрыта между 1914 и 1938. Окончательно закрыта в 1993 году. Ныне используется в качестве бочконаполнительной станции.

Carsebridge. Стартовала с Джоном Болдом в 1799 году как дистиллерия ячменного виски, потом была перепрофилирована на зерновой виски. Второе название Carse Bridge или Kerse Bridge. Снесена в 1992 году. Выпускала до 7 млн литров виски в год. Имела в сотрудниках собственную пожарную бригаду из 40 человек. Сейчас на месте снесенной дистиллерии бизнес-парк, где среди построек можно увидеть остатки вискокурни.

Clackmannan. Была открыта в 1821, закрыта в 1833.

Glenochil. Поначалу с 1746 года это была вискокурня. Другие названия: Dolls, West Dolls. С 1870 тут развернулся завод по производству дрожжей, которые называлиcь German Yeast. Как вискокурня закрыта с 1929 года. Сегодня это завод по производству дрожжей компании QUEST (подразделение Unilever).

Grange (не путать с дистиллерией под тем же названием в городе Файф). Другое наименование Alloa. Основана в 1795 Александром Гленом. Первый раз закрыта в 1851 году.

Kennetpans. Основал Джон Штайн в 1773. Закрыта в 1825. Теперь тут находится Садовый центр Кеннетпанса.

Kilbagie. Второе название Kilbegie. Когда-то была самой крупной вискокурней Шотландии. Основана в 1777 году Джеймсом Штайном. Закрыта в 1852 году. В год выдавала 3000 тонн виски. В 1874 была перепрофилирована в бумажный комбинат.

Linmill. Располагалась в Туллигарте. Основал ее Джон Милл в 1821 году. Утеряна.